フランスパリお菓子留学ベルエ･コンセイユ　フランス料理

グルメワールドは、これからもフランス・イタリア・ベルギーのお菓子・パン・料理を中心に、最高峰の職人達の技と最高の味とを日本のヨーロッパのお菓子・パン・料理を愛する皆様と共に研修する機関としての活動を続けて参ります。そして研修以外にも、ご案内する訪問国では観光地はもちろんの事、その国に住んでいる人が本当に愛している美しい地をご案内し、ラグジュアリーなホテルから、ハートフルなシャンブル・ドットやアグリツーリズモまでをご案内し、３ツ星レストランの味から家庭料理まで、そしてパティスリーやブーランジュリー等食文化全般をご案内する活動を続けています。

L'ORIGINE フランス料理の源流
現在のフランス料理の源流である1970～90年代のフランス3ツ星レストラン。その偉大なシェフ達の全記録。
・L'ORIGINE フランス料理の源流

・ヨーロッパのグルメ＆お菓子研修
フランス料理・お菓子、イタリア料理・・・本当に美味しいものを求めて３０年。美しいヨーロッパのご旅行をアレンジ致します。
・フランスグルメ旅行
・アルザス地方　パンとお菓子研修

フランスパン研修・留学
本場フランスでパンを学び、パンを自分の舌で味わってみて下さい!
・フランスパン研修・留学

ペリュション氏来日特別プログラム　実施予定メニューが決定しました！
ペリュション先生より、とても素晴らしいメニューが届きました！今年も美味しいお菓子の世界をご期待下さい。残席が少なくなってきております。

ドイツ＆アルザス地方　パンとお菓子研修をUPしました。
300種以上あるといわれるドイツパン、そして果物豊富なアルザス地方、ドイツ、アルザスのほぼ国境に広がる黒い森で、伝統的なドイツパン、アルザス地方パン、キルシュ・トルテ等を体感するプログラムです。

帝国ホテル食事会のお知らせ
『帝国ホテルフランス料理の源流紀行』と題して、2012年4月27日（金）素晴らしい食事会が開催されます。歴代名料理人の素晴らしい料理の数々が、総料理長、田中健一郎の手によって美しく甦ります！！お席が限られておりますので、ご希望の方はお早めにご連絡くださいませ。

ペリュション氏来日特別講習会2012　一般募集開始しました
各コース残席が少なくなってまいりました。お申し込みはお早めに！！

ベルエ・コンセイユ短期プログラム2012　スケジュール変更のご案内
スケジュールが若干変更致しました。日程をご確認下さい。

ベルエ・コンセイユ　ペリュション校長来日特別プログラム２０１２　開催決定！！
今年もM.O.F.ペリュション校長が来日し、素晴らしいお菓子の数々をご紹介いたします！一般募集開始は２月末頃を予定しております。

ベルエ・コンセイユ　ペリュション氏来日講習会　UPしました
大変遅くなりましたが、２０１１年度来日講習会の作品写真、講習会風景など掲載させていただきました。今年も大変素晴らしいお菓子に感激です！

今年もペリュション先生の最高に美味しいお菓子を皆様にご体感いただきました。ご参加者の皆様、そしてご協力頂きました全ての方々へ心よりお礼申し上げます。近日中にお菓子の写真をアップさせて頂きます！お楽しみに！

ベルエ・コンセイユ来日特別プログラム２０１１　ついに始まります！！
M.O.F.ペリュション校長を向かえ、第１２回となる特別来日講習会がいよいよ明日から始まります。今年も素晴らしいお菓子の世界をご体感下さい！！

パリ　ベルエ・コンセイユの夏季休暇のお知らせ
パリのベルエ・コンセイユは現在夏休みとさせていただいております。パリのベルエ・コンセイユのプログラム（長期プログラム・レギュラープログラム）に関しましては、8月22日（月）以降の確認となります。ご了承下さいませ。

ベルエ・コンセイユ来日特別講習会　1日実習は満席となりました。
1日実習はキャンセル待ちをお受けします。 2日間実習、半日デモンストレーションも残席わずかとなっております。ご希望の方はお早めにご連絡下さいませ。

新書【フランス料理人伝説】販売予約開始いたしました。
フランス料理人伝説　失われた時を求めて 2011年日本のフランス料理の歴史が変わります。鹿鳴館、中央邸、綱町三井倶楽部等、日本が誇るフランス料理の素晴らしい歴史が集められています。

残席わずかです！！ベルエ・コンセイユ　M.O.Fペリュション校長来日特別講習会　実施予定メニュー決定のご案内
今年も素晴らしいメニューが届きました。古典・基本菓子～最新のお菓子まで、M.O.Fであるペリュション校長の最高の技術・味を全てご体感頂けます。残席が少なくなってきております。お早めにご連絡下さいませ。

祝！！ベルエ・コンセイユ講師　M.O.F,（フランス国家最高菓子職人）の称号を獲得！！
大変素晴らしいニュースが入ってきました。ベルエ・コンセイユ講師、Guillaume Mabilleau（ギョーム・マビョー）氏が2011年度M.O.F.に選ばれました。詳細は後日アップさせていただく予定です。

パリ　ベルエ・コンセイユ長期プログラム２０１１は全て満席となりました。
現在、2012年度の募集を行っております。少人制のプログラムです。ご希望がございましたらお早めにご連絡下さい！！

ドイツパン研修　UPしました！！
美味しいドイツパン＆お菓子を求めて、美しいクリスマスシーズンのヨーロッパへ。

ベルエ・コンセイユ新刊発売！
2011年1月に、チョコレートとティーケーキなどの新書が発売されました。

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー２０１１にてジュリアン先生金メダル獲得！！
2011年1月フランス・リヨンに行われた、お菓子のワールドカップ、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー２０１１にて、ベルエ・コンセイユ講師ジュリアン・アルヴァレズ先生がスペイン代表チームとして出場。見事金メダルに輝きました！！

ベルエ・コンセイユ　M.O.F.ペリュション氏来日特別講習会２０１１　募集中！！
今年で12回となりました来日講習会。早くも残席が少なくなってきました！！お早めにお申し込み下さい。今年も素晴らしいお菓子の数々を皆様へお届けいたします。会場は東京、新宿を予定しております。

ピュイゼ・メソッド　講習会　２０１１　募集中です。
ピュイゼ・メソッドで食育を学びましょう。

ベルエ・コンセイユ　ペリュション氏来日講習会　無事終了致しました☆
2010年9月20日（月）～24日（金）実施されました講習会もお蔭様で無事終了することが出来ました。有り難うございます。

ベルエ・コンセイユ　ペリュション氏来日講習会　実施予定メニューのご案内
2010年9月に行われる、ペリュション氏来日特別講習会の実施予定メニューをUP致しました。今年も彼の魅力的なお菓子の世界を学びましょう！！

南仏プロヴァンス地方＆コート・ダジュールの旅　2010年6月
南フランス＆コート・ダジュール、モナコのちょっぴり贅沢な気分を味わうとっておきの旅行記をお届けいたします・・・。

株式会社エービーシーツアーズ　スタッフ　なみじのブログ　更新しました★
２０１０年６月、フランス　プロヴァンス＆コート・ダジュール・モナコの旅行記です。お馴染みの“なみじ”がお送りする、ベストシーズンの南仏をご覧下さい☆

フランスお菓子・料理情報サイト【フェリスイム】にて広告掲載いたしました！！
フランスお菓子・料理情報サイト【フェリスイム】のガストロノミーニュースにて来日特別講習会のご紹介をさせて頂いております。

ベルエ・コンセイユ　最新情報
パリ　ベルエ・コンセイユより定期的に届く、最新情報をご紹介します。

ベルエ・コンセイユ　お菓子フォトギャラリー
パリ　ベルエ・コンセイユ各プログラム、来日講習会で作られた素晴らしいお菓子写真をご紹介します。

フランス料理　L'ORIGINE ～フランス料理の源流～　
フランス料理の源流である、1970年～90年代を中心とした、３ツ星レストランの偉大なシェフ達の大記録。

パリ　ベルエ・コンセイユ短期プログラム　日程を変更致しました。
日本語通訳付き（前期のみ）で最短の期間で学校実習＋スタジェ（パリお菓子屋さん）で学ぶことの出来る日本オリジナルのプログラムです。スケジュールが変更致しました。新しい日程はこちらへ！！

パリ　ベルエ・コンセイユ長期プログラム体験談！！
ベルエ・コンセイユ長期プログラムご参加者のページを更新いたしました。 2009年11月のプログラムにご参加された方のブログです。ぜひご覧下さい！！

ベルエ・コンセイユ　ペリュション氏来日講習会　2日間実習　日程変更のお知らせ
2010年9月18日（土）・19日（日）に予定しておりました2日間実習は、日程を変更させて頂きました。皆様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、宜しくご理解、ご協力の程お願い申し上げます。新しい日程は【国内来日講習会】のページにてご確認下さい。

ベルエ・コンセイユ　ペリュション氏来日特別講習会　新１日実習追加日　決定！！
3月に満席となりました、9月21日（月祝）の１日実習の追加日が決定いたしました。

ベルエ・コンセイユ長期プログラム　2011年度参加者募集中です。（2010年度は全て満席になりました）
お菓子留学をお考えの方はお早めにご連絡下さいませ。少人制のプログラムです。

パリ　ベルエ・コンセイユ　フランス特別パンコースにM.O.F.ルドヴィック・リシャール氏！
数々のパンのヨーロッパ大会にて優勝経験があり、2000年M.O.F.に選ばれたルドヴィック・リシャール氏による特別パンコース！明日の商品となる即戦力のパン・ヴィエノワズリーを学びます。

ベルエ・コンセイユ　ペリュション氏来日特別講習会　９月２１日（月祝）１日実習、満席となりました！！
本プログラムは大変ご好評につき、現在多くのお問い合わせを頂いております。新たに１日実習クラスを設定する為現在調整中です。調整出来次第、追加募集する予定です。ご希望の方はお早めにお問い合わせ下さいませ！！

ベルエ・コンセイユ書籍　 Entremets Petits Gateaux Fusion が審査員特別賞を受賞しました！！
日本の皆様にも大変ご好評頂いております、2009年4月発刊の新生ベルエ・コンセイユベスト本が審査員特別賞を受賞！！

ベルエ・コンセイユ　 Europain（ユーロパン）2010　参加致します！！
2010年3月6日(土）～10日（水）パリ　シャルル・ド・ゴール近くのParis Nord Villepainte展示場にて行われる本大会内に、製菓製パン学校が集まるRue des Ecoles にベルエ・コンセイユもブースを出し参加予定。

ベルエ・コンセイユ来日特別プログラム　残席わずかです！！　お早めにお問い合わせ下さい！！

新しいお役立ちリンク先、アップしました　
お菓子、旅行、グルメ・・・皆さんのお役に立てるリンク先を紹介しています！！

ベルエ・コンセイユ　M.O.F.ペリュション氏来日特別講習2010のご案内
今年で11回目を迎えるベルエ・コンセイユ来日プログラム。一般公募が始まりました。各プログラム残席が少なくなってきております。お早めにお問い合わせ下さい！！

ベルエ・コンセイユ短期プログラム２０１０　募集開始しました
パリのお菓子を本場で学びたい・・・でも語学が心配、長期的にも難しい・・・と言う方にぴったりの日本語通訳付き、短期集中コースです。

ベルエ・コンセイユ　M.O.F.ペリュション氏来日特別講習２０１０のお知らせ
毎年ご好評頂いております、ベルエ・コンセイユ校長、J.M.ペリュション氏来日特別講習２０１０　を２月１０日(水）より一般募集開始致します。昨年度はお蔭様で全コース満席となりました。詳細は上記日程に本ページにてアップ致します。お気軽にお問い合わせくださいませ。

事務所移転のお知らせ
2010年1月25日（月）より事務所を移転致しました。移転に伴い電話番号・ファックス番号が変わります。詳細は会社案内のページにてご確認くださいませ。

年末年始の営業のお知らせ：２００９年は１２月２５日（金）まで、年始は２０１０年１月４日（月）からの営業とさせて頂きます。宜しくお願い致します。

ベルエ・コンセイユ　レギュラープログラム2010年プログラム内容アップしました。

ベルエ・コンセイユ　パリ長期プログラム　2010年2月に残席１が出ました！！
限定７人の少人制のプログラムなのでご希望の方はお早めにお問い合わせくださいませ。

ベルエ・コンセイユ　パリ　2009年ペリュション氏来日特別講習会報告アップしました☆☆☆
本年度も全コース満席と大変ご好評頂きました、ペリュション氏来日講習会。ご参加頂きました多くの皆様、本当に有難うございました。

ベルエ・コンセイユ　パリ　ペリュション氏来日特別講習会2009　実施メニュー決定！！！
2009年各プログラムの実施メニューが決定いたしました☆ 今年もM.O.F.ペリュション氏の素晴らしい技術、そして本当に美味しいお菓子の世界がみなさんのご参加をお待ちしております。

ベルエ・コンセイユ　パリ　　ペリュション氏来日特別講習会２００９　残席わずかです！！
毎年大好評頂いております、パリ　ベルエ・コンセイユ　特別来日プログラム。開催まであと２週間となりました。９月１９日（土）・２０日（日）の２日間実習は残席１名様！！９月２１日（月）の一日実習は満席、９月２２日（火）のデモンストレーションは残席２名様とのこりわずかです！！お早めにお問い合わせくださいませ☆☆☆

エキゾチック　シチリア　　　～パンとお菓子と料理とヴァカンス～
シチリアの食と文化、そして大自然を体験＆満喫して頂くものです。食のコーディネータ兼エスコートが同行します。太陽いっぱいの島へ旅に出かけましょう!!!