フランスパリお菓子留学ベルエ･コンセイユ　フランス料理

グルメワールドは、これからもフランス・イタリア・ベルギーのお菓子・パン・料理を中心に、最高峰の職人達の技と最高の味とを日本のヨーロッパのお菓子・パン・料理を愛する皆様と共に研修する機関としての活動を続けて参ります。そして研修以外にも、ご案内する訪問国では観光地はもちろんの事、その国に住んでいる人が本当に愛している美しい地をご案内し、ラグジュアリーなホテルから、ハートフルなシャンブル・ドットやアグリツーリズモまでをご案内し、３ツ星レストランの味から家庭料理まで、そしてパティスリーやブーランジュリー等食文化全般をご案内する活動を続けています。

L'ORIGINE フランス料理の源流
現在のフランス料理の源流である1970～90年代のフランス3ツ星レストラン。その偉大なシェフ達の全記録。
・L'ORIGINE フランス料理の源流

・ヨーロッパのグルメ＆お菓子研修
フランス料理・お菓子、イタリア料理・・・本当に美味しいものを求めて３０年。美しいヨーロッパのご旅行をアレンジ致します。
・フランスグルメ旅行
・アルザス地方　パンとお菓子研修

フランスパン研修・留学
本場フランスでパンを学び、パンを自分の舌で味わってみて下さい!
・フランスパン研修・留学

ベルエ・コンセイユ　ペリュション氏来日講習会　実施予定メニューのご案内
2010年9月に行われる、ペリュション氏来日特別講習会の実施予定メニューをUP致しました。今年も彼の魅力的なお菓子の世界を学びましょう！！

南仏プロヴァンス地方＆コート・ダジュールの旅　2010年6月
南フランス＆コート・ダジュール、モナコのちょっぴり贅沢な気分を味わうとっておきの旅行記をお届けいたします・・・。

株式会社エービーシーツアーズ　スタッフ　なみじのブログ　更新しました★
２０１０年６月、フランス　プロヴァンス＆コート・ダジュール・モナコの旅行記です。お馴染みの“なみじ”がお送りする、ベストシーズンの南仏をご覧下さい☆

フランスお菓子・料理情報サイト【フェリスイム】にて広告掲載いたしました！！
フランスお菓子・料理情報サイト【フェリスイム】のガストロノミーニュースにて来日特別講習会のご紹介をさせて頂いております。

ベルエ・コンセイユ　最新情報
パリ　ベルエ・コンセイユより定期的に届く、最新情報をご紹介します。

ベルエ・コンセイユ　お菓子フォトギャラリー
パリ　ベルエ・コンセイユ各プログラム、来日講習会で作られた素晴らしいお菓子写真をご紹介します。

フランス料理　L'ORIGINE ～フランス料理の源流～　
フランス料理の源流である、1970年～90年代を中心とした、３ツ星レストランの偉大なシェフ達の大記録。

パリ　ベルエ・コンセイユ短期プログラム　日程を変更致しました。
日本語通訳付き（前期のみ）で最短の期間で学校実習＋スタジェ（パリお菓子屋さん）で学ぶことの出来る日本オリジナルのプログラムです。スケジュールが変更致しました。新しい日程はこちらへ！！

パリ　ベルエ・コンセイユ長期プログラム体験談！！
ベルエ・コンセイユ長期プログラムご参加者のページを更新いたしました。 2009年11月のプログラムにご参加された方のブログです。ぜひご覧下さい！！

ベルエ・コンセイユ　ペリュション氏来日講習会　2日間実習　日程変更のお知らせ
2010年9月18日（土）・19日（日）に予定しておりました2日間実習は、日程を変更させて頂きました。皆様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、宜しくご理解、ご協力の程お願い申し上げます。新しい日程は【国内来日講習会】のページにてご確認下さい。

ベルエ・コンセイユ　ペリュション氏来日特別講習会　新１日実習追加日　決定！！
3月に満席となりました、9月21日（月祝）の１日実習の追加日が決定いたしました。

ベルエ・コンセイユ長期プログラム　2011年度参加者募集中です。（2010年度は全て満席になりました）
お菓子留学をお考えの方はお早めにご連絡下さいませ。少人制のプログラムです。

パリ　ベルエ・コンセイユ　フランス特別パンコースにM.O.F.ルドヴィック・リシャール氏！
数々のパンのヨーロッパ大会にて優勝経験があり、2000年M.O.F.に選ばれたルドヴィック・リシャール氏による特別パンコース！明日の商品となる即戦力のパン・ヴィエノワズリーを学びます。

ベルエ・コンセイユ　ペリュション氏来日特別講習会　９月２１日（月祝）１日実習、満席となりました！！
本プログラムは大変ご好評につき、現在多くのお問い合わせを頂いております。新たに１日実習クラスを設定する為現在調整中です。調整出来次第、追加募集する予定です。ご希望の方はお早めにお問い合わせ下さいませ！！

ベルエ・コンセイユ書籍　 Entremets Petits Gateaux Fusion が審査員特別賞を受賞しました！！
日本の皆様にも大変ご好評頂いております、2009年4月発刊の新生ベルエ・コンセイユベスト本が審査員特別賞を受賞！！

ベルエ・コンセイユ　 Europain（ユーロパン）2010　参加致します！！
2010年3月6日(土）～10日（水）パリ　シャルル・ド・ゴール近くのParis Nord Villepainte展示場にて行われる本大会内に、製菓製パン学校が集まるRue des Ecoles にベルエ・コンセイユもブースを出し参加予定。

ベルエ・コンセイユ来日特別プログラム　残席わずかです！！　お早めにお問い合わせ下さい！！

新しいお役立ちリンク先、アップしました　
お菓子、旅行、グルメ・・・皆さんのお役に立てるリンク先を紹介しています！！

ベルエ・コンセイユ　M.O.F.ペリュション氏来日特別講習2010のご案内
今年で11回目を迎えるベルエ・コンセイユ来日プログラム。一般公募が始まりました。各プログラム残席が少なくなってきております。お早めにお問い合わせ下さい！！

ベルエ・コンセイユ短期プログラム２０１０　募集開始しました
パリのお菓子を本場で学びたい・・・でも語学が心配、長期的にも難しい・・・と言う方にぴったりの日本語通訳付き、短期集中コースです。

ベルエ・コンセイユ　M.O.F.ペリュション氏来日特別講習２０１０のお知らせ
毎年ご好評頂いております、ベルエ・コンセイユ校長、J.M.ペリュション氏来日特別講習２０１０　を２月１０日(水）より一般募集開始致します。昨年度はお蔭様で全コース満席となりました。詳細は上記日程に本ページにてアップ致します。お気軽にお問い合わせくださいませ。

事務所移転のお知らせ
2010年1月25日（月）より事務所を移転致しました。移転に伴い電話番号・ファックス番号が変わります。詳細は会社案内のページにてご確認くださいませ。

年末年始の営業のお知らせ：２００９年は１２月２５日（金）まで、年始は２０１０年１月４日（月）からの営業とさせて頂きます。宜しくお願い致します。

ベルエ・コンセイユ　レギュラープログラム2010年プログラム内容アップしました。

ベルエ・コンセイユ　パリ長期プログラム　2010年2月に残席１が出ました！！
限定７人の少人制のプログラムなのでご希望の方はお早めにお問い合わせくださいませ。

ベルエ・コンセイユ　パリ　2009年ペリュション氏来日特別講習会報告アップしました☆☆☆
本年度も全コース満席と大変ご好評頂きました、ペリュション氏来日講習会。ご参加頂きました多くの皆様、本当に有難うございました。

ベルエ・コンセイユ　パリ　ペリュション氏来日特別講習会2009　実施メニュー決定！！！
2009年各プログラムの実施メニューが決定いたしました☆ 今年もM.O.F.ペリュション氏の素晴らしい技術、そして本当に美味しいお菓子の世界がみなさんのご参加をお待ちしております。

ベルエ・コンセイユ　パリ　　ペリュション氏来日特別講習会２００９　残席わずかです！！
毎年大好評頂いております、パリ　ベルエ・コンセイユ　特別来日プログラム。開催まであと２週間となりました。９月１９日（土）・２０日（日）の２日間実習は残席１名様！！９月２１日（月）の一日実習は満席、９月２２日（火）のデモンストレーションは残席２名様とのこりわずかです！！お早めにお問い合わせくださいませ☆☆☆

エキゾチック　シチリア　　　～パンとお菓子と料理とヴァカンス～
シチリアの食と文化、そして大自然を体験＆満喫して頂くものです。食のコーディネータ兼エスコートが同行します。太陽いっぱいの島へ旅に出かけましょう!!!

◆2009◆グルメワールド・レストラン　～エスターテ～
6月27日（土）グルメワールドレストランにて、イタリアのお話をしながらイタリアマンマの味を堪能しませんか。

ベルエ・コンセイユ　New Book のご紹介！！
2009年4月に新校長、JMペリュション氏、新生ベルエ・コンセイユスタッフによる新しいお菓子の本が発売されました。2009年9月のペリュション氏来日特別講習にに伴い一括お取り寄せを予定しております。詳細は本ページにて・・・

☆☆☆大好評！！！ベルエ・コンセイユ　ペリュション校長、来日特別講習会
今年10年目を迎える、ペリュション校長による来日特別講習会！9月21日（月祝）の１日実習コースは残席1名様です！！！他のコース残席わずかとなっておりますので、お早めにお問い合わせくださいませ！！

大人気★★★　パリ　ベルエ・コンセイユ長期プログラム、残席わずか！！！
ベルエ・コンセイユ長期プログラム、２００９年全コース満席！！２０１０年以降もお席が埋まってきております。ご希望の方はお早めにお問い合わせ下さい！！

ベルエ・コンセイユ最新情報！！！　2008年サロン　ﾄﾞ　ショコラ　パリ特集！！
2008年10月29日～11月2日の5日間、パリ　ポルト　ドュ　ヴェルサイユにて第14回サロン　ﾄﾞ　ショコラ　パリでのベルエ・コンセイユ活動内容アップしました！！

２００９年４月　第８回　ダイエットコミュニケーションズ　ピュイゼ・メソッド講習会開催！！
“食育”の権威、“ジャック・ピュイゼ”先生から直々の講義をして頂きます。

フランス料理　グルメ旅行　イル・ド・フランス編
三つ星レストラン～BIBまで、観て、食べて、飲んで、グルメな旅。三つ星レストラン、ラ･コート・サンジャックの素晴らしい料理、サービス。素晴らしい地方料理の数々・・・そして人々とのふれあい・・・ワンランク上の極上のグルメの旅はいかがでしょうか・・・。　

cafe-sweetsに掲載されました。
７月５日発売　cafe-sweets89号にベルエ・コンセイユの記事が掲載されています。

グルメワールド　Photoギャラリー
グルメワールド　Photoギャラリーはこちらから

今月のグルメニュース
2008年3月25日（火）　東京　帝国ホテルにて「ヌーベル・キュイジンヌ～現代のフランス料理をビジュアルで見る」セミナーを開催いたしました。参加者は、当ホテルのシェフ、サーヴィス責任者、仕入れ担当者が対象。当初予定の３０~４０名を大きく超え、９０名近くが２時間のセミナーに参加した。